ひとつ１０gに切れているバターを使いました。７個使います。

小麦粉は計っておく。

バターを小鍋に入れ弱火で焦がさないように溶かしていく。

この位溶かします。

小麦粉をふるいながらバターの鍋に少しずつ入れていく。

泡立て器でよく混ぜる。多少だまになっても丁寧に混ぜれば滑らかになります。

水を少しずつ入れてのばしていきます。

ブイヨンを入れます。

よく混ぜるとブイヨンも溶け込みます。火は弱火です。

牛乳を少しずつ入れます。

弱火で混ぜながら少しずつ入れます。入れたばかりだと水っぽいです。

じっくり火を通すととろみが出てきます。

ふつふつさせてお好みの固さまで弱火でじっくり煮ます。

出来上がり。冷めると固くなりますが火を通すとまた柔らかくなります。