簡単！パリパリゆず大根〜おかずおつまみに

簡単！パリパリゆず大根〜おかずおつまみに-レシピのメイン写真

簡単！パリパリゆず大根〜おかずおつまみに

＠＠まそママ＠＠ @cook_40179092

副菜にもおつまみにも大人気のレシピです。パリパリさっぱりした味がやみつきになりますよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
知り合いの方にきいたレシピ。あまりにもおいしかったので！

副菜にもおつまみにも大人気のレシピです。パリパリさっぱりした味がやみつきになりますよ(*^^*)
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副菜にもおつまみにも大人気のレシピです。パリパリさっぱりした味がやみつきになりますよ(*^^*)
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材料

大根 2kg
ゆず 1こ
酢１合(180ml)
てん菜糖(白砂糖可 ) 300g
塩 50g

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作り方

1

大根は皮をむいて3mmくらいのいちょう切りにします。ゆず皮は大根と同じくらいの長さに細く切ります。
2

1を漬物樽(鍋くらいの大きさのもの )に入れ、調味料(酢、砂糖、塩 )とゆずの実の絞り果汁も入れます。漬物樽が無い場合↓
3

ジッパー付きの袋でも大丈夫です。
4

後は、水分が出てきて、味が馴染じんでくる次の日にはおいしく食べられます！

コツ・ポイント

甘めが好きな方は砂糖500でもいいと思います。
たくさんできますが、冷蔵庫で1週間以上は持ちますし、我が家ではすぐなくなってしまいます(^_-)

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2018/01/01 06:39に公開

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