超簡単☆激旨ふっくら柔らか海老シュウマイ
ふっくら柔らか海老しゅうまい！むきえびをミキサーにかけて粗いすり身にしたものを使います。海老の旨味がたまりませ〜ん♡
このレシピの生い立ち
食べ放題でも人気な海老しゅうまい！お家で天津ができちゃう簡単レシピです♡海老をミキサーで軽くすり身にするだけでできちゃいます！お試しあれ〜☆余談ですが、AmazonのKindle版と楽天で料理本を「椎名司」で出しています。見てくださいね♪♪
超簡単☆激旨ふっくら柔らか海老シュウマイ
ふっくら柔らか海老しゅうまい！むきえびをミキサーにかけて粗いすり身にしたものを使います。海老の旨味がたまりませ〜ん♡
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食べ放題でも人気な海老しゅうまい！お家で天津ができちゃう簡単レシピです♡海老をミキサーで軽くすり身にするだけでできちゃいます！お試しあれ〜☆余談ですが、AmazonのKindle版と楽天で料理本を「椎名司」で出しています。見てくださいね♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
むきえびはミキサーにかけて粗いすり身にしたものを使います。しゅうまいの皮以外の材料を全部入れます。
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- 2
よく混ぜます。
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- 3
軽く握り拳を作り人差し指と親指の上にしゅうまいの皮をのせます。
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- 4
人差し指と親指の隙間にしゅうまいの具をナイフで押し込める様にして具を皮に詰めます。
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- 5
今回は26個包めました。飾り用のむきえびを1個を3等分にしたものをしゅうまいの上に飾ります。
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- 6
蒸し器にしゅうまいを並べて蒸します。蒸し器に濡らしたキッチンペーパーを敷くとわりとくっつきにくいです。
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- 7
キャベツとトマトを飾り海老しゅうまいを並べたらふっくら柔らか激うま海老しゅうまいのできあがり〜〜♡
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コツ・ポイント
むきえびは必ず粗いすり身にしてください。粗いすり身にする事で海老の食感を楽しめます。軽く握り拳を作り人差し指と親指上に皮をのせ、穴になるところにしゅうまいの具を押し込めるようにナイフで押すようにしゅうまいを包みます。蒸気の上がった蒸し器で
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