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旦那好み濃いめのトンテキ
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旦那好み濃いめのトンテキ-レシピのメイン写真

旦那好み濃いめのトンテキ

nicoromi
nicoromi @cook_40282992

四日市のトンテキで育った旦那がうなったレシピ
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家でなかなかお店の味がでなくて、なんとか近いものにいきついた。

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材料

  • 豚ロース厚切り 4切れ
  • 重曹 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 水 400cc
  • にんにく 1玉
  • コーミソース 大さじ5
  • ヨシダソース ひとまわし
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • はちみつ 小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • キャベツ 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    豚ロース厚切りを重曹水に3時間以上漬け込む

  2. 2

    しっかり重曹あらう

  3. 3

    脂肪の方からグローブ型にハサミでカット

  4. 4

    オリーブオイル少量とにんにくを包丁で叩いて潰したものを炒める

  5. 5

    豚を中火で両面やく

  6. 6

    弱火でソースを合わせたもの入れる

  7. 7

    すこし絡んだら肉を出してソースを煮詰める
    にんにくもクタクタになるように

  8. 8

    煮詰まったら味見してたらなければしょうゆをたす

  9. 9

    豚を戻し入れソースに絡めて完成

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nicoromi
nicoromi @cook_40282992
2021/11/04 07:26に公開

このレシピのキーワード

とんてき キャベツ 豚ロース厚切り はちみつ にんにく

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