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いちぢくと蓮根で秋のマリネ◆
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いちぢくと蓮根で秋のマリネ◆-レシピのメイン写真

いちぢくと蓮根で秋のマリネ◆

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

酢蓮根と甘いいちぢくを一緒に和えオリーブオイルで仕上げました*お口直しにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
いちぢくがあったので蓮根と合わせました

酢蓮根と甘いいちぢくを一緒に和えオリーブオイルで仕上げました*お口直しにどうぞ♪
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いちぢくがあったので蓮根と合わせました

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いちぢくと蓮根で秋のマリネ◆

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

酢蓮根と甘いいちぢくを一緒に和えオリーブオイルで仕上げました*お口直しにどうぞ♪
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材料

2人分
  • 蓮根 70g
  • 胡瓜 50g
  • いちぢく 1個
  • 調味料(蓮根用)
  • 酢 1/5カップ
  • 砂糖 小さじ2.1/2
  • みりん 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 白ワイン 小さじ1
  • レモン汁 小さじ1/2
  • 粒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    お鍋に調味料と蓮根を入れ弱火でかき混ぜる
    蓮根が透き通ったら火を止める

    • いちぢくと蓮根で秋のマリネ◆作り方1写真
  2. 2

    いちぢくは2センチ程に切る
    胡瓜は薄切りにして塩少々でもんで絞る

    • いちぢくと蓮根で秋のマリネ◆作り方2写真
  3. 3

    ボールに酢蓮根を汁ごと入れ、いちぢく・胡瓜・胡椒も入れ優しく混ぜオリーブオイルを入れ混ぜて出来上がりです

    • いちぢくと蓮根で秋のマリネ◆作り方3写真
  4. 4

    盛り付けです

    • いちぢくと蓮根で秋のマリネ◆作り方4写真

コツ・ポイント

☆酢蓮根を作りいちぢくと合わせふだけです

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お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
2019/09/28 23:06に公開
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子6歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を玄関・台所や部屋に飾って癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪お料理は大好きなのですが、いつもは目分量と感で作ってます。レシピ投稿は計量しないといけないので実は緊張するんです!最近は、のんびりとマイペースで楽しんでます。皆様と楽しく、お料理しましょ🎶皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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このレシピのキーワード

マリネ れんこん キュウリ いちじく

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