【HB】安納芋パン(スイートポテト)
安納芋の甘味を活かした花模様のしっとりホクホクの安納いもパンです。
このレシピの生い立ち
家族の希望
アプリでひらく作り方
- 1
パン生地材料をHBに入れて一次発酵まで完了
- 2
安納芋を柔らかくなるまでレンジでチンします
- 3
ボールに移してマッシャーでよくつぶします
- 4
熱いうちにバター
・砂糖・生クリームを加えます。 - 5
牛乳を少しずつ加えてなめらかになるように調整して完了
-
- 6
パン生地をガス抜きして10分ベンチタイム
- 7
パン生地を9等分します
-
- 8
パン生地を広げて安納芋スイートポテトを入れてとじます
-
- 9
スケッパーで切り目を入れていきます(6本or8本)
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- 10
アーモンドダイスを中央にトッピングして花模様にします
- 11
35度15分二次発酵します
- 12
オーブンで190度18分焼いて完成(予熱あり)
コツ・ポイント
スケッパーで入れ目を入れて花模様に
つくれぽ
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