安くて簡単！鯛のアラ塩焼きを美味しく!
旅好きよしふみ @cook_40164541
安く手に入る鯛のお頭、あらを美味しく調理。少しの手間で臭みも取れるので、お酒のお供に、ご飯のお供に箸が進みます。
このレシピの生い立ち
安くアラが手に入ったので＾＾
安くて簡単！鯛のアラ塩焼きを美味しく!
安く手に入る鯛のお頭、あらを美味しく調理。少しの手間で臭みも取れるので、お酒のお供に、ご飯のお供に箸が進みます。
このレシピの生い立ち
安くアラが手に入ったので＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
アラが安く売っていたので。1匹丸々買った場合は、刺身、昆布締め、鯛飯、お吸い物、煮物、塩焼きに余ることなく食べられます。
- 2
鯛のアラをしっかり洗います。歯ブラシなど使うと楽に！血が残ると臭みの原因になります。
- 3
鯛のアラに料理酒を全体に塗って、塩を振ります。塩を振った後30分程度時間を置くと、塩がなじみ、魚の臭みも少なくなります。
- 4
塩を振ると水分が出るので、しっかりと拭きます。この水分が魚の臭みの元になるため、念入りに！
- 5
短時間でふっくら焼く為に、グリルを強火で温めておきます。片面焼きの場合は、盛り付けたときに表になる面から焼いてください。
- 6
ひっくり返すのは1度だけ。身崩れが少なくなります。また、表4割、裏6割程度で焼き加減を調節すると比較的、上手に焼けます。
-
- 7
2018年2月21日、人気検索トップ10に入りました！ありがとうございます♪
- 8
2018年5月17日、つくレポ5件になりました！皆さん、ありがとうございます＾＾
- 9
2018年5月23日、人気検索1位になりました！ありがとうございます♪
コツ・ポイント
グリルに魚がくっついてしまう場合は、焼く前に油を塗ってから焼いてください！お好みでレモンも添えて♪
つくれぽ
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