□ベーコンを短冊状にきりわける。
□カルボナーラソース
=卵をとき、生クリーム50mLとコンソメを入れよく混ぜておく。

○パスタをゆで始める。
●フライパンにバターを入れベーコンを塩・胡椒し、炒める。
●のこりの生クリームを入れ、煮詰める。

○ゆであがったパスタをフライパンにとり、まぜながら、とろみを出していく。
●とろみがついたらカルボナーラソースを加える。

●再びよく混ぜ、好みのとろみで火からおろし、器にとる。
●パルメザンチーズ、パセリ、コショウをふりかけて、できあがり。