鍋に水をいれ沸騰してからオクラをいれ1分半経ったら水にさらす。

オクラを薄く切りボウルに入れる。
明太子をほぐしたものと白だし、ごま油ボウルにいれ混ぜ合わせる。

うどんを茹でて水にさらして滑りをとる。
ボウルの具材と混ぜ合わせて刻みのをかけ盛り付けたら完成。