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手羽中トロトロ煮込み
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手羽中トロトロ煮込み-レシピのメイン写真

手羽中トロトロ煮込み

春菜食堂ϋ♡
春菜食堂ϋ♡ @2507iino

煮込めば煮込むほどホロホロにほどけます♬

このレシピの生い立ち
手羽中のトロトロ煮込み。

煮込めば煮込むほどホロホロにほどけます♬

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春菜食堂ϋ♡
春菜食堂ϋ♡ @2507iino

煮込めば煮込むほどホロホロにほどけます♬

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材料

1人分
  • 手羽中 3本
  • 半熟卵ID20029156 1個
  • 生姜 1切れ
  • ★水 300ml
  • ★酢 大さじ2
  • ★麺つゆ 大さじ2
  • ★料理酒 大さじ2
  • ★みりん 大さじ1
  • ★キビ砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    手羽中は骨に沿って切り込みを入れる。

    • 手羽中トロトロ煮込み作り方1写真
  2. 2

    ★を混ぜ合わせて沸騰させる。

    • 手羽中トロトロ煮込み作り方2写真
  3. 3

    手羽中・生姜を入れて弱火でコトコト煮込む。

    • 手羽中トロトロ煮込み作り方3写真
  4. 4

    出来上がり。

    • 手羽中トロトロ煮込み作り方4写真
  5. 5

    卵を沸騰したお湯に7分入れて半熟卵を作る。
    茹でたらすぐに氷水に浸す。

    • 手羽中トロトロ煮込み作り方5写真
  6. 6

    【3】を卵が浸かるくらいの器か袋に入れて冷蔵庫で一晩寝かす。

    • 手羽中トロトロ煮込み作り方6写真
  7. 7

    半熟卵を半分に切って盛り付ける。

    • 手羽中トロトロ煮込み作り方7写真
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春菜食堂ϋ♡
春菜食堂ϋ♡ @2507iino
2019/10/08 05:25に公開
食材を探すのに日々奮闘中(o´艸`o)ァハ♪この度「慢性腎炎」との診断受けました。透析にならない様に日々の食事を見直します。
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このレシピのキーワード

とろとろ煮 鶏手羽中 卵 酒 たかきび しょうが

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