白菜と大根のそぼろあん
あまりものレシピ。おいしい。
このレシピの生い立ち
余ってたものをひき肉と炒めればだいたいおいしい。
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余ってたものをひき肉と炒めればだいたいおいしい。
大根を1センチ以外、白菜をそぎ切りして切る。
ひき肉に軽く塩コショウをして炒め、火が通ってきたら大根と白菜を入れ炒める。
大根と白菜が透き通って水分が出てきたら醤油、酒、味の素を入れる。
味見していい感じだったら一度火を止め、水溶き片栗粉を入れ混ぜる。
好みの硬さより少し緩いくらいにできたら再び火をつけグツグツするまで加熱する。
最後にお好みで黒胡椒や小ネギなど好きな薬味をかけて完成!
水溶き片栗粉ではなく、卵とじにしても美味しい。
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