レタスは大きめにちぎって水気をよく切っておく。
豚肉はまな板に並べて薄力粉を薄く降る。

レタスを手前にまとめて置いて巻いていく。巻き終わりをしっかり押さえてから食べたい本数になるように均等に串を刺す。

＊切った時にひと口大にしたい場合は少なめにレタスを巻き巻き終わりで豚肉をカットし残りのレタスを同じように巻く。

トースターかコンロのグリルで１０分ほど豚肉に火が通って焼き色がつくまで焼く。
串の間で切り分け盛り付ける。

好みでだし醤油などやマヨネーズ、七味を添えて完成。