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ひとあじ違うぶり大根❤︎バルサミコ煮込み
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ひとあじ違うぶり大根❤︎バルサミコ煮込み-レシピのメイン写真

ひとあじ違うぶり大根❤︎バルサミコ煮込み

輸入食品の日仏貿易
輸入食品の日仏貿易 @nichifutsu_boeki

甘辛いぶり大根に飽きたらコレ!コクのあるバルサミコがとろっと絡んだ、いつもと違う洋風ぶり大根です❤︎
このレシピの生い立ち
秋冬に作りたいぶり大根。甘辛い味もいいけれど、たまにはひとあじ違ったアレンジにしたいと思って、オーガニックのバルサミコビネガーを使ってみました☺︎

甘辛いぶり大根に飽きたらコレ!コクのあるバルサミコがとろっと絡んだ、いつもと違う洋風ぶり大根です❤︎
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秋冬に作りたいぶり大根。甘辛い味もいいけれど、たまにはひとあじ違ったアレンジにしたいと思って、オーガニックのバルサミコビネガーを使ってみました☺︎

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ひとあじ違うぶり大根❤︎バルサミコ煮込み

輸入食品の日仏貿易
輸入食品の日仏貿易 @nichifutsu_boeki

甘辛いぶり大根に飽きたらコレ!コクのあるバルサミコがとろっと絡んだ、いつもと違う洋風ぶり大根です❤︎
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秋冬に作りたいぶり大根。甘辛い味もいいけれど、たまにはひとあじ違ったアレンジにしたいと思って、オーガニックのバルサミコビネガーを使ってみました☺︎

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材料

2人分
  • ぶりの切り身 2切れ
  • 大根 150g
  • バルサミコ酢 45ml
  • 水 45ml
  • バター 15g
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    おすすめのバルサミコ酢は、イタリアのブランドアルチェネロの有機バルサミコ・ビネガー。添加物不使用、モデナ産です。

    • ひとあじ違うぶり大根❤︎バルサミコ煮込み作り方1写真
  2. 2

    ぶりは両面に塩コショウをふっておく。大根は1cmの角切りにし、塩コショウをまぶしておく。

  3. 3

    ②をクッキングシートをしいた天板に並べて200℃に温めたオーブンで約20分焼く。

  4. 4

    バルサミコ酢、水、③をフライパンに入れて中火で煮詰める。バターを加えて乳化させ、塩コショウで味を調えたらできあがり!

コツ・ポイント

バターは無塩のものを使った方が、塩味が強くなりすぎずバルサミコ酢のコクともマッチしておすすめです。
あれば上にパセリを散らしても◎

Recipe by EATALK
Chef: KEITA(イタリア料理家)

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輸入食品の日仏貿易
輸入食品の日仏貿易 @nichifutsu_boeki
2019/09/26 02:16に公開
フランスやイタリア、マレーシアなどから、現地の人気商品を輸入している会社がお届けする、輸入食材を使ったレシピたちがご覧いただけます♬日常では使いづらいと思える食材でも、食文化の違う日本でも、各国のおいしい食材を味わっていただき、みなさまの食卓がより豊かになるよう取り組んでいます。オーガニック認証やハラル認証を取得している商品、サスティナブルな活動を強化しているブランド等も多く取り扱っています。
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このレシピのキーワード

ぶり大根 ぶり 大根 切り身 バター

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20137643
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