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腸まで届くマボ玉豆腐丼
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腸まで届くマボ玉豆腐丼-レシピのメイン写真

腸まで届くマボ玉豆腐丼

健康王子
健康王子 @cook_40197249

卵と豆腐でマーボー丼つくりました。まろやかなマーボー丼でホッコリです。
このレシピの生い立ち
バーリーマックス(スーパー大麦)の美味しい食べ方を研究しています。

卵と豆腐でマーボー丼つくりました。まろやかなマーボー丼でホッコリです。
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腸まで届くマボ玉豆腐丼

健康王子
健康王子 @cook_40197249

卵と豆腐でマーボー丼つくりました。まろやかなマーボー丼でホッコリです。
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バーリーマックス(スーパー大麦)の美味しい食べ方を研究しています。

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材料

2人分
  1. バーリーマックス(スーパー大麦) 30g
  2. 卵 1個
  3. 胡麻油 適量
  4. 生姜 1片
  5. にんにく 1片
  6. 長ネギ 1/3本
  7. 豚ひき肉 150g
  8. ●中華スープの素 大1/2
  9. ●醤油 大1
  10. ●甜麺醤 大1
  11. ●豆板醤 小2
  12. ●酒 大2
  13. ●水 200cc
  14. 絹ごし豆腐 1丁
  15. 水溶き片栗粉 適量
  16. ご飯 2膳分
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作り方

  1. 1

    バーリーマックスを15分ほど茹でて水洗いし、ザルにあけておく。

    • 腸まで届くマボ玉豆腐丼作り方1写真
  2. 2

    フライパンに胡麻油を少量入れ、溶き卵を投入し、かき玉に仕上げ、皿にあけておく。

    • 腸まで届くマボ玉豆腐丼作り方2写真
  3. 3

    ●をボウルなどに入れ、良く混ぜておく。

    • 腸まで届くマボ玉豆腐丼作り方3写真
  4. 4

    フライパンに胡麻油を追加し、みじん切りした生姜、にんにく、長ネギを炒め、豚ひき肉を入れ更に炒めていく。

    • 腸まで届くマボ玉豆腐丼作り方4写真
  5. 5

    3を投入し、バーリーマックス、かき玉、更に食べやすい大きさに切った豆腐を入れ火を入れていく。

    • 腸まで届くマボ玉豆腐丼作り方5写真
  6. 6

    火が通ったら、ご飯の上に盛り、小口ネギを振りかけて完成。

    • 腸まで届くマボ玉豆腐丼作り方6写真

コツ・ポイント

スープを入れてから手早く仕上げるところがコツです。

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健康王子
健康王子 @cook_40197249
2019/11/17 12:27に公開
最近は、簡単で美味しくて健康に良いものをひと工夫して作るアイデアが浮かんだら、果敢に挑戦するようにしています。
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