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余ったパン粉で 肉なし肉団子
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余ったパン粉で 肉なし肉団子-レシピのメイン写真

余ったパン粉で 肉なし肉団子

クックWE2RKZ☆
クックWE2RKZ☆ @cook_40272354

揚げ物したら必ずと言っていいほど余るパン粉と卵で作る肉なしなんちゃって肉団子です。
このレシピの生い立ち
いつも揚げ物した後にパン粉と卵がが余るのがもったいない!!無駄をなくすためのヘルシーレシピです。

揚げ物したら必ずと言っていいほど余るパン粉と卵で作る肉なしなんちゃって肉団子です。
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いつも揚げ物した後にパン粉と卵がが余るのがもったいない!!無駄をなくすためのヘルシーレシピです。

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余ったパン粉で 肉なし肉団子

クックWE2RKZ☆
クックWE2RKZ☆ @cook_40272354

揚げ物したら必ずと言っていいほど余るパン粉と卵で作る肉なしなんちゃって肉団子です。
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いつも揚げ物した後にパン粉と卵がが余るのがもったいない!!無駄をなくすためのヘルシーレシピです。

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材料

  1. パン粉 余った分
  2. 卵 余った分
  3. 豆腐(絹でも木綿でも) 適量
  4. 人参 ¼
  5. 干しシイタケ 適量
  6. 玉ねぎ ¼
  7. 片栗粉 適量
  8. しょうが お好みで
  9. 塩 お好みで
  10. 豆乳 適量
  11. ★甘酢あん
  12. 醤油 大さじ2
  13. みりん  大さじ2
  14. 酢 大さじ2
  15. ケチャップ 大さじ1
  16. 黒糖 大さじ1
  17. 水(椎茸の戻し汁) 100㎖
  18. 水溶き片栗粉  適量
  19. ごま お好みで
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作り方

  1. 1

    干し椎茸は予め戻しておいて、全ての具材をみじん切りにする。

    • 余ったパン粉で 肉なし肉団子作り方1写真
  2. 2

    余ったパン粉、卵、片栗粉、塩と具材を混ぜる。タネが固ければ豆乳を足して丸められる固さにする。

  3. 3

    2をひと口大に丸めて油で揚げていく。

    • 余ったパン粉で 肉なし肉団子作り方3写真
  4. 4

    甘酢あんの調味料と水を火にかけて煮立たせたら水溶き片栗粉を入れて固める。

  5. 5

    あんに3を絡めて出来上がり。

    • 余ったパン粉で 肉なし肉団子作り方5写真

コツ・ポイント

あんに黒糖を使えばうま味アップ!!
パン粉が少なければお豆腐を足してヘルシーさアップです。

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クックWE2RKZ☆
クックWE2RKZ☆ @cook_40272354
2019/11/19 06:49に公開

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