しらすとみょうがのせ卵かけご飯
remies @smile_remies_kitchen
卵かけご飯が無性に食べたくなります。しらす干しとみょうが、梅干し、しその葉をトッピングして、さっぱり美味しくいただきます
このレシピの生い立ち
時間がない朝、サラサラ食べられる卵かけご飯は便利で美味しくて大好き！だけど、白身がビタミンを阻害するらしいので、たまに食べるご馳走です。
しらすとみょうがのせ卵かけご飯
卵かけご飯が無性に食べたくなります。しらす干しとみょうが、梅干し、しその葉をトッピングして、さっぱり美味しくいただきます
このレシピの生い立ち
時間がない朝、サラサラ食べられる卵かけご飯は便利で美味しくて大好き！だけど、白身がビタミンを阻害するらしいので、たまに食べるご馳走です。
作り方
- 1
ご飯を茶碗によそります。卵を卵黄と卵白に分けます。
- 2
ご飯に卵白をかけ、泡立つくらい、よく混ぜ合わせます。
- 3
卵白とご飯を混ぜた上に卵黄をのせ、醤油をたらします。
- 4
みょうがを小口切りにして、卵黄の横にのせます。
- 5
梅干しとしその葉と、しらす干しをのせて出来上がり
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コツ・ポイント
生の卵白は、ビタミンを阻害するので、頻繁には食べませんが、たまに無性に食べたくなるときに♪
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