人参を細かくカットし、長ねぎはスライスします。

ボールに卵を割って良く泡立てます。豆腐を加え泡立て器で潰しながら混ぜ合わせます。

米粉、チーズ、人参、長ねぎを足して良く混ぜ合わせます。最後に砂糖、塩で味付けして生地は完成です。

鍋にサラダ油を敷き温まっててから、生地を流し込みます。

とろ火で23分間焼いていきます。

裏返して更に17分間蒸し焼きにします。

出来上がったらお皿に盛り付けます。

カットして取り分けます。