蒸したサツマイモを冷ましビニール袋の中に入れ潰す。
レンチンや茹でた物でも可能。
水分は調整して下さい。

１.砂糖、を入れてもみもみ。
次にバターを入れてもみもみ。
（小さく切ってから入れたほうが混ざりやすい）

２.の中にサラダ油を入れてもみもみ。
量はサツマイモの水分を見て調整してください。

袋の中に生地を入れたまま1cmの厚さに伸ばす。
生地がゆるい場合は冷凍庫に入れて、切りやすい状態になるまで待つ。

ふくろを切って、生地を好きなサイズにカット。
今回は24等分にしました。

オーブンを170度に温める。
その間に顔作り。
爪楊枝で目、小さいスプーンで口、娘は鼻も爪楊枝で…笑

170度で20分間焼く。
ざくざく感が足りない場合はもう少し長く焼くか、クッキーが触れる程度に冷めるまでオーブンに放置。

その際オーブンは開けたままにし、長い間オーブンに入れっぱなしにしない。
クッキングシートに触れる部分の湿度が上昇します。