豚肉とズッキーニの味噌炒め
mejolie @cook_40268841
ホクホクしたズッキーニとビタミンBとタンパク質が豊富な豚ロースで作る夏バテ防止レシピです。
このレシピの生い立ち
ダイエット中なので豚ロース肉にしましたが、豚バラが実は一番美味しいかと思います…夏バテ防止にはビタミンB、タンパク質、ビタミンCなどを取ると良いそうなので、そういう栄養素が豊富な材料で炒め物を作ってみました。
豚肉とズッキーニの味噌炒め
ホクホクしたズッキーニとビタミンBとタンパク質が豊富な豚ロースで作る夏バテ防止レシピです。
このレシピの生い立ち
ダイエット中なので豚ロース肉にしましたが、豚バラが実は一番美味しいかと思います…夏バテ防止にはビタミンB、タンパク質、ビタミンCなどを取ると良いそうなので、そういう栄養素が豊富な材料で炒め物を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは4cmぐらいに切って縦に4等分する。その他の野菜は食べやすい大きさに切ります。
- 2
オススメの野菜は玉ねぎ、きのこ類、ナス、ピーマンなどです。
- 3
豚ロース肉も食べやすい大きさに切ります。
- 4
フライパンを熱しごま油を引き豚ロース肉を炒めます。
- 5
4に火が通ったらズッキーニ、その他の野菜をフライパンに入れ炒めます。
- 6
野菜に火が通ったら調味料を全て混ぜ、味噌を十分溶き、フライパンに入れます。
- 7
弱火〜中火の間ぐらいで加熱し続け、水気がある程度飛んだら出来上がりです。
コツ・ポイント
火加減は弱火〜中火ぐらいで大丈夫です。焦げないように気をつければ大丈夫。豚肉の部位はお好みで変えてもOK。
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