卵アレルギー、グルテンフリー？のケーキ
doNAOld @cook_40130733
今回はクリスマスケーキですが、誕生日にも♡炊飯器にお任せなのでその間に違うお料理も作れて楽々♪
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの息子とグルテンフリーをしてる夫の為にクリスマスケーキを作りました。パンケーキ用のミックス粉なので油とベーキングパウダーを足し、ふんわり感を出しました♪
卵アレルギー、グルテンフリー？のケーキ
今回はクリスマスケーキですが、誕生日にも♡炊飯器にお任せなのでその間に違うお料理も作れて楽々♪
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの息子とグルテンフリーをしてる夫の為にクリスマスケーキを作りました。パンケーキ用のミックス粉なので油とベーキングパウダーを足し、ふんわり感を出しました♪
作り方
- 1
ボールに牛乳を入れ米粉MIX粉を加え、なたね油、ラム酒、ベーキングパウダーをいれ→もったりするまでよく混ぜる
-
- 2
炊飯器に入れ普通に炊く(3合炊飯器の普通炊きで)60分たったら、さらに7分再加熱して竹串などを指し火が通ったか確認
- 3
ラップを敷いた上に炊飯器から出した御釜を返して少し粗熱をとりラップをして1〜2時間置く(熱いと生クリームが溶けるので…)
- 4
冷ましてる間に生クリームに砂糖を入れ泡だてておきしっかり目にツノが立ったら冷蔵庫へ→苺を洗いカットする
- 5
スポンジが冷めたら真ん中から半分に横からナイフを入れ二段にします。下の段に生クリーム、苺、生クリーム→
- 6
上の段を乗せて生クリーム、縛り袋に3分の一くらいいれてデコ→苺やチョコ、アザランなどを添えて出来上がりです✼
コツ・ポイント
甘いのが好きな方はスポンジにシロップを塗った方が良いかもです！(米粉ミックス粉に砂糖は入ってます)炊飯器により火の通りに差があるのでそこだけ気をつけて下さい♪朝スポンジだけ作っとくと楽です✼御釜の内側に油を塗るとスポンジが取れやすいです！
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