Red Velvet Swiss Roll
Red Velvet temennya siapa lagi kalau bukan cream cheese. Beneran deh ini enyak bangettt. Gampang juga bikinnya gak ribet. Cuman pas nge-roll cake nya aja musti hati2 klo gak bisa retak2 bahkam hancur. Punya saya juga ada sedikit retak tapi masih oke lah, masih bisa diakalin hehehe.
Red Velvet Swiss Roll
Red Velvet temennya siapa lagi kalau bukan cream cheese. Beneran deh ini enyak bangettt. Gampang juga bikinnya gak ribet. Cuman pas nge-roll cake nya aja musti hati2 klo gak bisa retak2 bahkam hancur. Punya saya juga ada sedikit retak tapi masih oke lah, masih bisa diakalin hehehe.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat cream cheese frosting terlebih dahulu. Campur semua bahan jadi satu, kocok dengan mixer dan simpan di kulkas.
- 2
Membuat cake. Pertama2 kocok kuning telur, TBM, dan stgh takaran gula pasir hingga larut, pucat, dan sedikit mengembang.
- 3
Masukkan minyak goreng + buttermilk. Kocok rata. Lalu masukkan campuran tepung terigu + cocoa powder + vanilla bubuk. Kocok rata kembali. Tambahkan food coloring sesuai selera. Sisihkan.
- 4
Dalam wadah terpisah, kocok putih telur dan cream of tartar hingga berbusa. Lalu masukkan sisa gula pasir. Kocok dengan mixer sampai kaku (dibalik tidak tumpah).
- 5
Ambil 1/3 bagian putih telur, masukkan ke adonan kuning telur tadi dan dikocok dgn teknik aduk balik memakai balloon whisk atau spatula. Ambil lagi sisa2 putih telur dan lakukan hal yang sama hingga selesai.
- 6
Tuang adonan ke loyang 22x22 cm yg sudah diberi baking paper. Panggang dengan suhu 160 derajat celcius selama 20-25 menit dgn api atas bawah.
- 7
Setelah matang tunggu agak dingin lalu pindahkan cake ke kertas roti yg lebih panjang, lepas kertas roti yg masih menempel di cake.
- 8
Oles dengan cream cheese frosting lalu gulung perlahan-lahan. Simpan di dalam kulkas sampai dingin dan benar2 set.
- 9
- 10
- 11
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar