じゃがいもミルフィーユグラタン
森の雨音 @cook_40252223
薄くスライスしたじゃがいもがミルフィーユ状になっています。シンプルですがおいしい！肉料理の付け合わせにも。
このレシピの生い立ち
フランス料理の、じゃがいもが層になったグラタンを見て、おいしそう！と思い作ってみました。
じゃがいもミルフィーユグラタン
薄くスライスしたじゃがいもがミルフィーユ状になっています。シンプルですがおいしい！肉料理の付け合わせにも。
このレシピの生い立ち
フランス料理の、じゃがいもが層になったグラタンを見て、おいしそう！と思い作ってみました。
作り方
- 1
じゃがいもはスライサーで極薄く切る。
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- 2
耐熱皿にじゃがいもの1/3量を敷きつめ、塩を振り、分量のうち、生クリーム大さじ1をかける。これを３回繰り返す。
-
- 3
じゃがいもと塩、生クリームが層になるように重なったら、ラップをして６００Wのレンジで５分加熱する。
-
- 4
溶けるチーズを乗せる。
-
- 5
グリルで、表面にこんがり焼き色がつくまで5分ほど焼く。
-
コツ・ポイント
じゃがいものでんぷんがとろみになってくれるので、じゃがいもは水にさらしません。薄くスライスしたじゃがいもは、広げて生クリームが行き渡るようにしましょう。塩は少し強めの方がおいしいです。
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