カレー風味ビーフンと野菜炒め
瀬のしろ @cook_40255204
お手軽で美味しい野菜炒めをカレー風味のビーフンと炒めたもの。大人から子供まで食べたくなる一品。
このレシピの生い立ち
春雨より食べられていないと思われるビーフンをより美味しく食べていただきたく考えたレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
ビーフンを水で戻して、人参とピーマンを細切りにし、にんにくは薄切りにしておく。
- 2
フライパンに油をひき、にんにくをサッと炒め、ビーフン、人参、ピーマンを加える。
- 3
野菜がしんなりしたら、カレーパウダー、ターメリック、クミンを加え、さらに炒める。
- 4
最後にガラムマサラを加え、馴染むように混ぜ合わせる。
- 5
味が馴染んだら、お皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
簡単な料理ほど、工程を考えて丁寧に作ることをおすすめします。今回は、カレーに適した香辛料を使用しているところがポイント！
カレーパウダーや塩胡椒だけでも美味しいですが、ターメリックやクミン、ガラムマサラを加えることで美味しさアップ！
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