明石焼き風✿つゆだくオムレツ
トロッと美味しい明石焼き風のオムレツが出来ちゃいます♬
このレシピの生い立ち
たこ焼き器がなくても明石焼きは作れます。
作り方
- 1
エビ天を1cm幅にカットする。
※適当で構いません。 -
- 2
★を混ぜ合わせる。
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- 3
【2】とエビ天を混ぜ合わせる。
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- 4
卵焼き用フライパンにサラダ油を薄く塗る。
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- 5
卵液を入れてコールドスタート。
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- 6
固まりだすまで1分くらい待つ。
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- 7
綺麗に巻いたら、隙間に油を薄く塗る。
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- 8
残りの卵液を流し込む。
※卵焼きを持ち上げて卵液を下にも入るようにする。 -
- 9
クルクルと巻いていき焼き付ける。
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- 10
最後にもう一度ひっくり返す。
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- 11
お皿にオムレツを入れてつけだしを注ぎ、ブロッコリースプラウト・赤柚子胡椒を添える。
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