認知症と高血圧予防・切り干し大根

認知症と高血圧予防・切り干し大根-レシピのメイン写真

認知症と高血圧予防・切り干し大根

さくら＿＿ @cook_40276462

うすあげの代わりに、認知症や高血圧の予防になる食材を入れた切り干し大根です♫
このレシピの生い立ち
認知症や高血圧予防のレシピを作りたくて♫うちは2人分しか一回に食べないので、一気にこの量を作って作り置きにしています(｡･ω･｡)

うすあげの代わりに、認知症や高血圧の予防になる食材を入れた切り干し大根です♫
このレシピの生い立ち
認知症や高血圧予防のレシピを作りたくて♫うちは2人分しか一回に食べないので、一気にこの量を作って作り置きにしています(｡･ω･｡)

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さくら＿＿ @cook_40276462

うすあげの代わりに、認知症や高血圧の予防になる食材を入れた切り干し大根です♫
このレシピの生い立ち
認知症や高血圧予防のレシピを作りたくて♫うちは2人分しか一回に食べないので、一気にこの量を作って作り置きにしています(｡･ω･｡)

うすあげの代わりに、認知症や高血圧の予防になる食材を入れた切り干し大根です♫
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認知症や高血圧予防のレシピを作りたくて♫うちは2人分しか一回に食べないので、一気にこの量を作って作り置きにしています(｡･ω･｡)

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材料

5〜6人分

切り干し大根 1袋
にんじん 1/2本
蒸し大豆 50g
舞茸 1/2パック
春菊 1/2袋
☆水 400ml
☆ほんだし 4振りくらい
☆砂糖大さじ1
☆薄口しょうゆ大さじ2
☆みりん大さじ2
☆酒大さじ2
オリーブオイル少々

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作り方

1

切り干し大根は水に戻し、にんじんは千切り、春菊は一口サイズに切って、舞茸は手でほぐしておきます。
2

オリーブオイルで切り干し大根・にんじん・春菊の茎を炒め、油が回ったら☆を混ぜただしを入れます。
3

舞茸、春菊の葉、蒸し大豆を入れ、フタをして煮汁が少なくなるまで煮詰めて出来上がり♫

コツ・ポイント

にんじん・春菊・蒸し大豆・オリーブオイルが認知症予防に、切り干し大根・舞茸が高血圧予防になります(｡･ω･｡)糖分控えめにしているので、甘い方がいい場合は砂糖など調整してみてください♫

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さくら＿＿ @cook_40276462

2016/06/16 14:47に公開

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