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小松菜と油揚げ＆野菜たっぷり煮浸し♪
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小松菜と油揚げ＆野菜たっぷり煮浸し♪-レシピのメイン写真

小松菜と油揚げ＆野菜たっぷり煮浸し♪

♪small♪
♪small♪ @cook_40255304

栄養たっぷりの野菜がたくさん入った小松菜と油揚げの煮浸し♪いかにも身体の調子が調いそうで嬉しいレシピ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中の野菜たちを入れてみました。

栄養たっぷりの野菜がたくさん入った小松菜と油揚げの煮浸し♪いかにも身体の調子が調いそうで嬉しいレシピ♪
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小松菜と油揚げ＆野菜たっぷり煮浸し♪

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材料

  1. 小松菜 1束
  2. 人参 3cm
  3. 大根 3cm
  4. しいたけ 1パック
  5. 油揚げ 1枚
  6. 水 400cc
  7. だしの素 小さじ2
  8. 料理酒 大さじ2
  9. みりん 大さじ3
  10. 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    小松菜は洗って3cmの長さに切る。
    茎と葉は分けておく。

    • 小松菜と油揚げ＆野菜たっぷり煮浸し♪作り方1写真
  2. 2

    人参、大根は短冊切り。しいたけは薄切りにする。
    油揚げは縦半分にしてから1cm幅に切る。

    • 小松菜と油揚げ＆野菜たっぷり煮浸し♪作り方2写真
  3. 3

    鍋に人参、大根、しいたけ、油揚げを入れる。
    水を400cc入れて火にかける。

    • 小松菜と油揚げ＆野菜たっぷり煮浸し♪作り方3写真
  4. 4

    だしの素小さじ2、料理酒大さじ2、みりん大さじ3、醤油大さじ2を入れる。沸騰したらアクをすくい、蓋をして弱火で6分煮る。

  5. 5

    小松菜の茎の部分を入れる。
    蓋をして5分煮る。

    • 小松菜と油揚げ＆野菜たっぷり煮浸し♪作り方5写真
  6. 6

    小松菜の葉の部分を入れる。全体を軽く混ぜる。
    蓋をして5分煮る。

    • 小松菜と油揚げ＆野菜たっぷり煮浸し♪作り方6写真
  7. 7

    出来上がり♪
    穴あきお玉で煮汁を切りながらお皿に盛り付けて召し上がれ♪

    • 小松菜と油揚げ＆野菜たっぷり煮浸し♪作り方7写真

コツ・ポイント

優しい味にしています。

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♪small♪
♪small♪ @cook_40255304
2019/09/20 08:05に公開
2019.4.17初レシピ〜記録を兼ねて食。基本。
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