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さつまいもサラダ
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さつまいもサラダ-レシピのメイン写真

さつまいもサラダ

農業の魅力促進課
農業の魅力促進課 @cook_40059593

秋といえばさつまいも(^^)
さつまいものサラダで他の野菜も取り入れてみてはいかがでしょうか☆
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☆★久留米産農産物★☆
ブロッコリー

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材料

4人分
  1. さつまいも 180g
  2. ブロッコリー 80g
  3. ピーナッツ 20g
  4. マヨネーズ 大さじ3
  5. こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    さつまいもは皮のまま、1.5角に切り、ブロッコリーは小房に分け、それぞれ茹でる。

  2. 2

    細かく刻んだピーナッツ、マヨネーズ、こしょうをボウルに入れ混ぜる。

  3. 3

    さつまいもとブロッコリーを②で和える。

コツ・ポイント

栄養価(1人前)
・エネルギー 158kcal
・たんぱく質 2.8g
・脂質    9.5g
・塩分    0.2g

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農業の魅力促進課
農業の魅力促進課 @cook_40059593
2019/09/20 01:47に公開
福岡県最大の農業都市、久留米市では、久留米市食生活改善推進員協議会の協力を得て、市内全域で、地場農産物を使った料理講習会を開催し、地元で採れた”旬”の野菜等の料理方法を広くお知らせしています。参加者からは旬のおいしい農産物の味を堪能できると、大変好評をいただいています。この度、日々の献立の参考にしていただきたく、料理講習会のレシピをまとめましたので、ご活用いただければ幸いです。
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