ほうじ茶のシフォンケーキ
burokko @cook_40080445
ふわふわしっとりのシフォンケーキ。
ほうじ茶の優しい風味が美味しいです♪
このレシピの生い立ち
シンプルなフォンケーキには優しいほうじ茶味が合うと思い作ってみました。
ほうじ茶のシフォンケーキ
ふわふわしっとりのシフォンケーキ。
ほうじ茶の優しい風味が美味しいです♪
このレシピの生い立ち
シンプルなフォンケーキには優しいほうじ茶味が合うと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を卵黄と卵白に分けて2つのボウルに入れる。
- 2
卵黄に砂糖の半量・サラダ油・牛乳の順に混ぜながら加えていく。小麦粉と粉末ほうじ茶を一緒にふるったものを加えて混ぜる。
-
- 3
オーブンを170度に予熱。卵白に砂糖の残りを加えてハンドミキサーで泡立てメレンゲを作る。
- 4
2にメレンゲの1/3を加えてしっかりと混ぜてから、残りのメレンゲを加えてさっくりと混ぜる。
- 5
4を型に流し込み、テーブルにトントンと軽く落として大きな気泡を無くす。
-
- 6
170℃で40分前後焼く。焼けたら逆にして伏せたコップの上に乗せて冷まして出来上がり。（スポンジが凹むのを防ぐ為）
-
コツ・ポイント
2度目のメレンゲを加えた時はへらを使って切るようにさっくりと混ぜると、焼いたとき生地が膨らみますよ(^^)
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