そば粉をふるいます。
卵と塩を水で溶いて、そば粉に加え混ぜます。

残りの水を加えて滑らかになるまで混ぜます。
混ぜたら、生地を１時間〜寝かせます。

生クリームにきび糖を加えて、冷やしながら混ぜます。固さは、好みで。
バナナやお好きなフルーツをカットします。

熱したフライパンで生地を焼きます。
厚さは、好みで！
今回は、かなり厚めの生地にしてます。

焼けたらクレープみたいに二つ折りにしてこしあん生クリーム抹茶グラノーラフルーツをのせて仕上げの黒蜜抹茶をかけたら完成です