冷やしうどん☆そぼろ餡かけ

蜜柑の庭
蜜柑の庭 @cook_40062673

暑くて食欲のない時はこれ！

このレシピの生い立ち
暑い日の昼は冷やしたぬきうどんばかり作っていたら、子供が難色を示し始めたので、変わり種を作ってみました(^^ゞ

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材料

2~3人分
  1. ●挽肉 200ｇ
  2. ●酒 大１
  3. ●醤油 大１
  4. ●砂糖 大１
  5. ●ごま油 大１
  6. ●胡椒 少々
  7. ●片栗粉 大１
  8. ごま油 大1
  9. 生姜(みじん切り) 大１
  10. 豆板醤 小１/２
  11. ○味噌 大１
  12. ○醤油 大１
  13. ○砂糖 大１
  14. ○酢 大１
  15. ○水 大２
  16. ○磨り胡麻 大３
  17. インゲン １パック
  18. プチトマト 適当
  19. （温泉卵　　レシピID : 18957022） （１人１個）
  20. うどん 人数分

作り方

  1. 1

    ボールに●を全て入れ良く混ぜておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し１を入れソボロ状になるまで炒める。

  3. 3

    ○を合わせておく。
    インゲンは茹でて冷まし輪切りにしておく。

  4. 4

    うどんを茹で、冷やす。

  5. 5

    皿にうどんを盛り２とインゲンを掛けプチトマトを散らす。

  6. 6

    ３を回しかける。
    お好みで温泉卵を添える。
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