はかりにボールをのせ、0gにし、片栗粉、粉ミルク、ベーキングパウダーを入れ、全量が150gになるように小麦粉を入れる。

1を泡立て器でよく混ぜる。

別のボールに豆腐と卵を入れ、2で使った泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる。

3に2を入れ、よく混ぜる。

フライパンに油を薄く引き、4を小さめパンケーキの大きさに流し入れ、蓋をして弱火で5分焼く。

裏返して、さらに蓋をして5分焼く。