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初めての　はちく筍の煮物
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初めての　はちく筍の煮物-レシピのメイン写真

初めての　はちく筍の煮物

Quick　hiyoko
Quick　hiyoko @cook_40096287

はちく筍をいただき　普通に下茹でしてから　蒲鉾と油揚げでうちの味で煮ました　甘めのサッパリ味です
このレシピの生い立ち
もらったので　聞いて作ってみました

はちく筍をいただき　普通に下茹でしてから　蒲鉾と油揚げでうちの味で煮ました　甘めのサッパリ味です
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材料

  1. はちく筍 1本
  2. 油揚げ 1枚
  3. かまぼこ(あれば) 少し
  4. ＊水 200cc
  5. ＊醤油 大さじ1
  6. ＊酒 大さじ1
  7. ＊砂糖 大さじ2
  8. ＊ほんだし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    これ　はちく筍です

    • 初めての　はちく筍の煮物作り方1写真
  2. 2

    真ん中から切るとこんな感じ

    • 初めての　はちく筍の煮物作り方2写真
  3. 3

    皮を剥いて切ります
    (下の方は硬いので薄く切ります)

    • 初めての　はちく筍の煮物作り方3写真
  4. 4

    10分位茹でます　爪楊枝を刺してみて通れば
    ザルにあげます

    • 初めての　はちく筍の煮物作り方4写真
  5. 5

    油あげとかまぼこを切ります

    • 初めての　はちく筍の煮物作り方5写真
  6. 6

    鍋に筍　油揚げ　かまぼこ　＊調味料を入れて煮ます

  7. 7

    出来上がり

    • 初めての　はちく筍の煮物作り方7写真

コツ・ポイント

☆下の方が少しえぐみがあったので　下茹でする時　米の磨ぎ汁か米粒を入れるとよかったかな
(いただきもので日にちがたっていたかも)

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Quick　hiyoko
Quick　hiyoko @cook_40096287
2016/06/15 20:47に公開
2016年1月開設　気ままに好きなものをクックして楽しんでいます　
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