ホヤの身を３センチ角位に切る。(身の開き方➡お尻と頭を２センチほど切り落として、縦に包丁を入れて皮から実を取り出す。)

ホヤを小鉢に移し、ラップして９００W1分ほど加熱する。出てきた水分は苦いので捨てる。加熱しすぎないように。

その間に、青菜(今日は空芯菜を使いました)をザクザク切る。

フライパンに好みの油を熱して、青菜を炒める。そこに、レンジで火を通したホヤを加えて、サッと炒める。

塩少々、こしょう、ガーリックパウダーを振りかける。