♪野菜♪ズッキーニのコンソメ炒め
リカ＆チャコ @cook_40038677
ヘルシーで栄養もあり簡単に作れる1品！主食でも付け合わせ等にもできます。あっさり味に仕上げています！お試しあれ(^-^)
このレシピの生い立ち
ズッキーニは栄養が良いけれどカロリーは物凄く低いのです。１００ｇで１４カロリー！
１本約１５０ｇ位なので２１カロリー！
そんなズッキーニを麺の代わりにしてアレンジしています。今回は簡単であっさりしたものを教えちゃいます(*^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは洗い頭とお尻を切り落としスライサー等で薄切りにします。ピーラーや包丁でも良いです。
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- 2
工程１を２～３㎜の千切にします。長ければ半分に切ってから千切りにしても構いません。
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- 3
ベーコンは横（長い方向）半分に切りそれを今度は縦に細めに切ります。２～３㎜位。
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- 4
★印のコンソメをお湯で溶いて置きます。
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- 5
フライパンに油を入れてベーコンを炒めます。バラバラになってベーコンの油が半透明になればＯＫ。
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- 6
工程５に切ったズッキーニを加えてしんなりするまで炒めます。やや硬めがお勧めです。
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- 7
工程６に根底４のコンソメを加えて水分を飛ばしながら炒めます。強めの火力が良いです。
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- 8
ほぼ水分が無くなって来たら塩胡椒で味つけます。私は薄味なので胡椒少々しかしませんがお好みでどうぞ。
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- 9
出来上がり(*^-^)
出来るだけ早めに食べる方が良いです。水分が出てきますので(*^-^) -
- 10
よりカロリーを控えるのであればショルダーベーコンや魚肉ソーセージ等にすると良いですよ。
- 11
付け合わせ等にも是非どうぞ！
モリモリ食べる場合は１～２人分ですかね・・・
コツ・ポイント
細切りにする事ですぐに火が入り出来上がります。勿論、お好みの切り方で構いませんよ！
ベーコンにより塩分が違いますので仕上がる前にお好みで塩コショウはして下さいね！
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