ジャガイモはレンジで柔らかくなるまで加熱して冷ましてから、皮をむいて5ｍｍくらいの輪切りにする。

テキ用の豚肉の場合は、4切れに切る。塊の場合は５ｍｍ厚さ5センチから7センチの円盤型に切る。
塩コショウする。

ベーコンは、細かく切って、何もひかないフライパンで弱火でカリカリになるまで炒める。いったん取りだす。

同じフライパンで、ジャガイモを軽く焦げ目がつくまで焼いて、ベーコンを戻してさっと炒める。取りだして耐熱皿に並べる。

油を足して、豚肉を両面焦げ目がつく程度に炒める。
耐熱皿のジャガイモの上に並べ入れる。

さらにフライパンにバターを足して、玉ねぎを弱火で炒める。
玉ねぎが透明になったら、小麦粉を入れて炒める。

150ｃｃの水、固形スープの素を入れて、なめらかになるまで弱火で煮たら、生クリームを入れてさらに煮詰め、塩コショウする。