紫蘇ジュースの後は…♡お手製"ゆかり"
♡ちょっぱる♡ @cook_40048774
紫蘇ジュースの搾りかす捨てちゃうなんて勿体ないからふりかけに♡無添加で香りも良くて美味しぃ～んです♡
このレシピの生い立ち
毎年紫蘇が出回る時期になると紫蘇ジュースを作るので、その時に出る搾りかす勿体ないのでゆかりにしてます。
紫蘇ジュースの後は…♡お手製"ゆかり"
紫蘇ジュースの搾りかす捨てちゃうなんて勿体ないからふりかけに♡無添加で香りも良くて美味しぃ～んです♡
このレシピの生い立ち
毎年紫蘇が出回る時期になると紫蘇ジュースを作るので、その時に出る搾りかす勿体ないのでゆかりにしてます。
作り方
- 1
水気をよく絞りクッキングペーパーの上に広げ600wのレンジに5～10分位かける。
- 2
途中何度かほぐしたりして全体が乾燥するようにする。
- 3
乾燥したら、FPで撹拌し、お好みで塩、胡麻、ジャコなどを適量混ぜる。
- 4
ビンなどに入れて保存する。
コツ・ポイント
レンジをかけ過ぎると焦げてしまうので、紫蘇の量や汁の絞り具合とかでレンジにかける時間は調節してくださいね。
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