きゅうりは薄切り、えびは小さく、わかめも細かく切る。

きゅうりは塩もみして、しんなりしてきたら水気を絞る。

調味料を合わせてよくまぜる。

ボウルにきゅうり、えび、わかめを入れて、調味料をかけてよく混ぜる。