オクラと豚肉の塩胡椒炒め
イノコ台所研究所 @inoko_kitchen_lab
味付けは塩コショウのみ。
焼くための油を使用しないので、
カロリー控えめでヘルシーです❤
このレシピの生い立ち
味付けを塩コショウだけで調理してみたら、あっさりとして美味しかったです。
なんだか豚肉が甘くてびっくりしました。
オクラと豚肉の塩胡椒炒め
味付けは塩コショウのみ。
焼くための油を使用しないので、
カロリー控えめでヘルシーです❤
このレシピの生い立ち
味付けを塩コショウだけで調理してみたら、あっさりとして美味しかったです。
なんだか豚肉が甘くてびっくりしました。
作り方
- 1
オクラはヘタを処理し、耐熱容器に入れ、ラップをし1分30秒レンジにかける。粗熱がとれたら斜め半分にカットする。
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- 2
豚肉をテフロン加工のフライパンで炒める。塩コショウを【しっかり目】にする。豚肉に完全に火が通れば、皿にとっておく。
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- 3
豚の脂が残ったフライパンに溶き卵を入れ、ざっと混ぜて火を通す。①の処理したオクラを入れて【軽く】塩コショウする。
-
- 4
②の豚肉をフライパンに戻し、バランスよくからませる。
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コツ・ポイント
私の塩コショウは手作りで、約、塩7・粗挽黒胡椒2.5・ホワイトペッパー0.5の割合です。
市販のものでかまいませんよ。節約の為作っています(笑)
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青梗菜としめじと豚バラの塩胡椒炒め 青梗菜としめじと豚バラの塩胡椒炒め
塩胡椒ごま油だけの味付けですが、豚バラの味が引き立ちます。お好みでおろしニンニクや醤油などを加えても美味しいです。
クックYV789C☆ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20140698
