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きゅうりとちりめんじゃこの甘辛炒め
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きゅうりとちりめんじゃこの甘辛炒め-レシピのメイン写真

きゅうりとちりめんじゃこの甘辛炒め

ヒョドニティ
ヒョドニティ @cook_40283181

夏に余りがちなきゅうりが、ご飯がすすむ、ご飯のお供に大変身！
甘辛い味付けがたまりません！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから教わりました！
とても美味しくて、夏の定番になりました！

夏に余りがちなきゅうりが、ご飯がすすむ、ご飯のお供に大変身！
甘辛い味付けがたまりません！
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おばあちゃんから教わりました！
とても美味しくて、夏の定番になりました！

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きゅうりとちりめんじゃこの甘辛炒め

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ヒョドニティ @cook_40283181

夏に余りがちなきゅうりが、ご飯がすすむ、ご飯のお供に大変身！
甘辛い味付けがたまりません！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから教わりました！
とても美味しくて、夏の定番になりました！

夏に余りがちなきゅうりが、ご飯がすすむ、ご飯のお供に大変身！
甘辛い味付けがたまりません！
このレシピの生い立ち
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材料

6人分？
  • きゅうり 500g
  • 塩 10g
  • 酢 50cc
  • 砂糖 40g
  • 干しちりめんじゃこ 25g
  • 鷹の爪 1、2本
  • 塩昆布 10g
  • 白ゴマ お好みで
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作り方

  1. 1

    きゅうりの種をとり、2、3mmの薄切りにする。

  2. 2

    ナイロン袋に切ったきゅうりと塩を入れ、袋を膨らましてしゃかしゃか振る。
    よく混ざったら３時間置き、時間が来たら絞る

  3. 3

    お酢、砂糖、チリメンジャコ、鷹の爪をフライパンに入れ、沸かす

    • きゅうりとちりめんじゃこの甘辛炒め作り方3写真
  4. 4

    沸いたらよく絞ったきゅうりを入れ、汁気がなくなるまで炒める

    • きゅうりとちりめんじゃこの甘辛炒め作り方4写真
  5. 5

    汁気がなくなったら火を止め、塩昆布を混ぜる

    • きゅうりとちりめんじゃこの甘辛炒め作り方5写真
  6. 6

    完成！

    • きゅうりとちりめんじゃこの甘辛炒め作り方6写真
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ヒョドニティ
ヒョドニティ @cook_40283181
2016/07/20 10:34に公開

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