肉類、野菜類を適当な大きさに切る。火の通りにくい物は薄切りに。

鍋にサラダ油を熱し、肉類、野菜類の順に炒める。

水を加え、中火で具材に火が通るまで煮る。一旦火を止め、カレールウとクリームシチュールウを同量加えて溶かし、しばらく煮る。

牛乳を加えて一煮立ちする。シチューよりも緩くて大丈夫です。味が物足りない場合は顆粒コンソメを加えて味を整えて完成。