ポン酢で食べたり。料理に使っても良しです( ´∀｀)このレシピの生い立ち湯豆腐で余った豆腐を、どうしようか考え作ってみました。
大き目の豆腐を四角く切ると8つくらいに取れます
油を180度まで温めた油に豆腐を1つ1つ入れていき。くっつかないように入れてください
片面が狐色になったら。ひっくり返して。もう片面、しっかり狐色になるまで上げたら手作り厚揚の完成です＼(^o^)／
高温の油で1つ1つ離し水分を一気に蒸発させるのがポイントです＼(^o^)／
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