トマトソースのパングラタン
べちのすけ @cook_40280220
トマトでさっぱり風味のパングラタンです。
今回はトマトとナス、彩りでアスパラを乗っけてみました。
このレシピの生い立ち
余っていたパンをなんとかしたくて…
今回は食パンで作りましたがロールパンやバゲットでもいけると思います！！
トマトソースのパングラタン
トマトでさっぱり風味のパングラタンです。
今回はトマトとナス、彩りでアスパラを乗っけてみました。
このレシピの生い立ち
余っていたパンをなんとかしたくて…
今回は食パンで作りましたがロールパンやバゲットでもいけると思います！！
作り方
- 1
ナス
輪切りにして水にさらしておく -
- 2
玉ねぎ
スライス
トマト
ヘタを取って一口サイズに
アスパラ
下の方の皮を剥いて3cm前後の斜めにcut -
- 3
鶏肉
一口大にcut - 4
フライパンにオリーブオイルとニンニク（今回は乾燥ガーリックを使用しました）をいれ弱火で加熱
ニンニクの香りを出します -
- 5
鶏肉を炒め塩胡椒をふる
-
- 6
鶏肉の色が変わったら玉ねぎを加える
-
- 7
玉ねぎがしんなりしたらナスとアスパラを入れ炒める
料理酒（あれば白ワイン）をふりかけてキューブのコンソメを崩し入れる - 8
トマトジュースをいれ塩胡椒であじを整えて野菜に火を通す
- 9
パンを一口大に切りグラタン皿に入れ、トマトソースをかける
-
- 10
チーズをのせてオーブン（今回は電子レンジのグリル機能）で５分くらい焼く
-
コツ・ポイント
合言葉は「トマトジュースは強い味方」
ざっっっっくり言ってしまうと好きな具を炒めてトマトジュースで煮込むだ！！
今回ワンパンで作りましたが余裕があれば鳥は別のフライパンで焼きたいですね：：
似たレシピ
-
トマトのクリームパングラタン【作りおき】 トマトのクリームパングラタン【作りおき】
やさしい味のトマトクリームソースと、トマトの酸味でさっぱりとしたパングラタン。この1皿で栄養満点、ボリューム満点。
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20140974
