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トマト入り酸辣湯
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トマト入り酸辣湯-レシピのメイン写真

トマト入り酸辣湯

uki345
uki345 @cook_40054866

中華料理の定番スープサンラータンをお手軽に☆酸味豊かな辛味のあるスープに仕上げました♬
このレシピの生い立ち
暑い夏にスタミナの出るスープを♬

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材料

2人分
  • トマト(食べやすい大きさ) 中1個
  • オクラ(小口切り) 1本
  • えのきだけ(長さ3等分) 1/2袋
  • 鶏がらスープ 400cc
  • ◆酒 小1
  • ◆酢 大2
  • ◆豆板醤 小1/4
  • ◆醤油 小1
  • ◆塩胡椒 少々
  • ◆生姜(すりおろし) 1/4片分
  • 水溶き片栗粉 大1
  • すり胡麻        適宜
  • ラー油 お好みで
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作り方

  1. 1

    材料を切って鍋に入れ、スープで煮込む。

  2. 2

    材料が柔らかくなったら◆を順に加えて味を整える。

  3. 3

    火を止め、水溶き片栗粉を流し入れて混ぜる。再び弱火にかけとろみがついたら火から下ろす。

  4. 4

    器に盛り、すり胡麻・ラー油をふったら出来上がり☆

コツ・ポイント

溶き卵を加えても美味しい!

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uki345
uki345 @cook_40054866
2016/08/01 10:59に公開
◆人生を調律するLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修(2013〜2018年)◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる!なないろレシピ®️』も配信中
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このレシピのキーワード

サンラータン えのき オクラ トマト 酒 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20140999
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