玉ねぎを刻みます。フライパンに刻み玉ねぎを入れて、透明になるまで炒めます。

ボールにひき肉、昆布だし、炒めた玉ねぎ、パン粉、卵、大葉味噌、梅だし醤油(醤油可)を入れたらひたすら捏ねる。

１時間冷蔵庫で寝かす。

１時間経ったら、種を4等分にして、空気を抜きながら、整形する。ホットプレート弱火から中火でじっくり焼く。

じっくり焼いたら、ひっくり返してから弱火で焼く。

焼き上がったら、盛り付けして、大葉と大根おろしとピクルスを盛り付けして完成です(*^^*)