絶品。大葉味噌和風ハンバーグ
エナッチ♪ @cook_40114109
お友達から頂いた大葉味噌をハンバーグに。香ばしくて、ハンバーグにしっかり味がついてるから、ソースをかけずにどうぞ。
このレシピの生い立ち
ふと思い付いて作りました。
絶品。大葉味噌和風ハンバーグ
お友達から頂いた大葉味噌をハンバーグに。香ばしくて、ハンバーグにしっかり味がついてるから、ソースをかけずにどうぞ。
このレシピの生い立ち
ふと思い付いて作りました。
作り方
- 1
玉ねぎを刻みます。フライパンに刻み玉ねぎを入れて、透明になるまで炒めます。
- 2
ボールにひき肉、昆布だし、炒めた玉ねぎ、パン粉、卵、大葉味噌、梅だし醤油(醤油可)を入れたらひたすら捏ねる。
- 3
１時間冷蔵庫で寝かす。
- 4
１時間経ったら、種を4等分にして、空気を抜きながら、整形する。ホットプレート弱火から中火でじっくり焼く。
- 5
じっくり焼いたら、ひっくり返してから弱火で焼く。
- 6
焼き上がったら、盛り付けして、大葉と大根おろしとピクルスを盛り付けして完成です(*^^*)
コツ・ポイント
しっかり捏ねる。焼く時に強火で焼くと、焦げるので、火加減に気を付けてね
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