茄子と厚揚げのガーリック風味おろし乗っけ
みゆたけ♪ @cook_40093204
夏野菜の茄子と厚揚げの組み合わせ大好き〜♪
ガーリックでスタミナ＋しておろしでサッパリ頂きます♡
このレシピの生い立ち
子供の頃、土曜日のお昼の定番で、
大皿にたっぷりのサラダと｢茄子と厚揚げの揚げたん」が出てきました。
生姜醤油でネギと鰹節とかかってて､､､(´u`* )♡
ほぼ毎週なのに、嬉しかったです。
それに大根おろしをかけてみても美味しかった♡
茄子と厚揚げのガーリック風味おろし乗っけ
夏野菜の茄子と厚揚げの組み合わせ大好き〜♪
ガーリックでスタミナ＋しておろしでサッパリ頂きます♡
このレシピの生い立ち
子供の頃、土曜日のお昼の定番で、
大皿にたっぷりのサラダと｢茄子と厚揚げの揚げたん」が出てきました。
生姜醤油でネギと鰹節とかかってて､､､(´u`* )♡
ほぼ毎週なのに、嬉しかったです。
それに大根おろしをかけてみても美味しかった♡
作り方
- 1
茄子を縦に4枚スライスします。
長さを半分に切ります。（食べやすい大きさに切って下さったらOKですよ）
-
- 2
正方形の厚揚げは、9ヶに切ります。
（お好きな切り方でOKですよ♪） - 3
フライパンで茄子と厚揚げを焼いていきます。
気持ち多めの油を加えて揚げ焼きします。
-
- 4
裏に返したら、ニンニクスライスを投入します。
焦げない様に気を付けながら一緒に焼きます。 -
- 5
器に移します。
生姜を加えます。（私はぐるっとタップリ乗せました）
-
- 6
大根おろしを乗せます。
醤油を掛けます。 -
- 7
鰹節を掛けて、
崩して、絡めて、召し上がって下さい♡ -
- 8
2016.7.30「なす厚揚げ」で人気検索トップ10入させて頂きました。
検索下さった皆様、誠に誠に有難うございます○┓ - 9
2017.5.10クックパットニュースに掲載して頂きました○┐
目にとめて下さったクックパット編集の皆様誠に感謝です○┐
コツ・ポイント
ニンニクが焦げそうになったら、茄子や厚揚げの上に避難させて下さい♡(≧∇≦)
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