☆簡単ランチにジャージャーそうめん☆
moananae @cook_40093579
家にある材料で出来ちゃうジャージャーそうめんです。干し椎茸の戻し汁で旨味が◎
このレシピの生い立ち
甜麺醤がなくなり、家にあった赤味噌、しょうゆ、砂糖などを使って作ってみました。
子供もよく食べてくれたので。
☆簡単ランチにジャージャーそうめん☆
家にある材料で出来ちゃうジャージャーそうめんです。干し椎茸の戻し汁で旨味が◎
このレシピの生い立ち
甜麺醤がなくなり、家にあった赤味噌、しょうゆ、砂糖などを使って作ってみました。
子供もよく食べてくれたので。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸を水またはぬるま湯で戻す。
戻し汁は取っておく。 - 2
きゅうりは千切りにし、ねぎは白髪ネギに切っておく。
- 3
たけのこ、戻した椎茸をみじん切りにする。
- 4
そうめんを茹で、流水で洗い流しておく。
- 5
フライパンにごま油を入れ、ひき肉を入れて小麦粉を振り入れる。
しょうが、にんにく、豆板醤も加えて肉をパラパラに炒める。 - 6
肉の色が変わってきたら、2のたけのこ、椎茸を加えて炒め合わせる。
- 7
混ざったら、濾した椎茸の戻し汁、赤味噌、醤油、砂糖を加え、よく混ぜて炒め煮する。
- 8
汁気がなくなってきたら、水で溶いた片栗粉を回し入れて、混ぜる。
- 9
お皿にそうめんをのせて、8をのせ、きゅうり、白髪ネギ、トマトをのせて完成。
- 10
お好みで麺にごま油を和えておいたり、もう少し辛くしたい場合はラー油をかけて食べても○茹でたいんげんの小口切りをのせても。
-
- 11
2016/9/7『ジャージャー』の人気検索トップ10入りしました！
皆さまに感謝です⭐ - 12
カッペリーニ風そうめんはこちらになります。
レシピID:20122309
コツ・ポイント
干し椎茸の戻し汁をキッチンペーパーなどで濾してからいれること。
ひき肉に小麦粉を少し振り入れて炒めると肉が固くならず○
しょうが、にんにくはチューブでも、生のものを使用してもどちらでも。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20141386
