ビーガン*かんたんバナナクランブル

アリサン
アリサン @cook_40096385

砂糖も卵も使っていないビーガン仕様のクランブルです。自然な甘みを召し上がれ!
このレシピの生い立ち
2016年7月にアリサンカフェで行われたイベント、「フードカーニバル」で出展したメニューの一つです。フードカーニバルではアリサンが扱う食材をスタッフが調理してお安い価格でご提供。いろいろなベジタリアンフードを味わっていただく企画です。

ビーガン*かんたんバナナクランブル

砂糖も卵も使っていないビーガン仕様のクランブルです。自然な甘みを召し上がれ!
このレシピの生い立ち
2016年7月にアリサンカフェで行われたイベント、「フードカーニバル」で出展したメニューの一つです。フードカーニバルではアリサンが扱う食材をスタッフが調理してお安い価格でご提供。いろいろなベジタリアンフードを味わっていただく企画です。

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材料

  1. 材料A
  2. 全粒強力粉 30g
  3. 全粒薄力粉 100g
  4. ひとつまみ
  5. アガベ 10ml
  6. 植物油 30ml
  7. 40ml
  8. 材料B
  9. バナナ 1.5本
  10. バター 大さじ1と1/2
  11. メープルシロップ 大さじ2
  12. レモン 小さじ1/2
  13. 材料C
  14. 全粒強力粉 50g
  15. 全粒薄力粉 50g
  16. 小さじ1/2
  17. シナモン 小さじ1/2
  18. アーモンド(刻む) 30g
  19. 植物油 25g
  20. てんさい糖 30g

作り方

  1. 1

    π16タルトトリンプ型を使用します。材料Aをタルト生地にし、2,3ミリにのしたら、180度で10分から焼きにする。

  2. 2

    材料Bを炒める。

  3. 3

    材料Cを2に混ぜ合わせ、クランブル上にする。

  4. 4

    1のタルト台に2を敷き、さらに3をかけて、180度で10分焼いてできあがり!

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埼玉県日高市にあるアリサンは、約300種類のベジタリアン&オーガニック食材を販売しています(https://store.alishan.jp/ja)。ベジタリアンのアメリカ人・ジャックと台湾人の妻・フェイが創設しました。アリサン食材を使ったカフェにも遊びに来てくださいね。
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