しっかりわたをとって塩もみすれば、ゴーヤも苦くないです*\(^o^)/*このレシピの生い立ち家にあった食材で、作れるものを考えました。
ゴーヤはわたの部分を取り除き薄くスライスする。塩もみして１０分置いておき、洗い流す。
ベーコンは短冊切り、玉ねぎは薄くスライスしておく。木綿豆腐は水切りしておく。
フライパンにごま油を熱し、ベーコン、ゴーヤ、玉ねぎを炒め、しんなりしたら木綿豆腐を一口大にちぎりながら入れる。
塩胡椒で味をつけ、溶き卵を流し入れる。
卵が好みの固さになったら、できあがり。
塩もみしたゴーヤとベーコンの塩分があるので、味付けは控えめで
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