作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切って種を取り、薄切り、にんじんはスライスしてせん切りにする。
- 2
①を熱湯でさっとゆで、冷水にとって冷ます。冷めたら水気を絞る。
- 3
梅干しは種を取って包丁でたたく。
- 4
ボウルに③とみりん、しょうゆを入れてのばす。
- 5
フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこをカリカリになるまで中火で炒める。
- 6
④に②と④のちりめんじゃこをごま油ごと加えてよく混ぜ、器に盛る。
コツ・ポイント
何にも難しいことはありません。
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