ベイクドチーズケーキ

kuniポン
kuniポン @cook_40099825

甘さ控え目、みんな大好き定番ケーキ!
このレシピの生い立ち
子供が大好きなので、自分でも良く作り出しました。

ベイクドチーズケーキ

甘さ控え目、みんな大好き定番ケーキ!
このレシピの生い立ち
子供が大好きなので、自分でも良く作り出しました。

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材料

6〜8人分
  1. クリームチーズ 200g
  2. 生クリーム 200g
  3. 2個
  4. 砂糖 60g
  5. 小麦粉 27g(大さじ3)
  6. バター(又はマーガリン) 40g
  7. レモン果汁 大さじ3
  8. ☆ビスケット 40g
  9. 牛乳 大さじ3
  10. ☆バター又はマーガリン 大さじ1

作り方

  1. 1

    クッキーを袋に入れ麺棒などでたたいて良くつぶす。☆材料を全て入れ。型にスプーンで押しながらひきつめる。

  2. 2

    クリームチーズをレンジで1分弱加熱して柔らかくする。

  3. 3

    ①が柔らかくなったら、お砂糖を加えて混ぜる。

  4. 4

    溶いた卵を2〜3回に分けて、軽く混ぜる。
    振るった小麦粉、生クリーム、レモン果汁を入れてさらに混ぜる。

  5. 5

    バターを溶かして加え更に滑らかになるまで混ぜる。

  6. 6

    生地を流し入れて、180°Cに予熱したオーブンで40分焼けば完成。予熱がとれたら冷蔵庫に入れて良く冷やしてからどうぞ!

コツ・ポイント

コツはクッキーを良くつぶして引き詰める位(笑)基本の定番レシピです。一晩寝かした方が美味しい!
レモン果汁入れるポイント抜けており追加しました。ごめんなさい。

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大家族ならではの、簡単で美味しい料理を日々考慮中です。なので実際はこのレシピの倍量でいつも作ってます(笑)
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